Yammy Way и Pralio приключиха октомври с 10% по-малко запас и с 27% повече продажби.
Четирите магазина за бонбони на Tuzeffy продават почти всичко на тегло. marql брои в килограми стоката в щандовете и в неотворените кашони спрямо продаденото на касата и отдели магазин с шоколад за половин година от магазин, чийто запас от бонбони на тегло се разпродава за по-малко от месец. На 1 ноември веригата държеше с 99 500 леи по-малко запас по себестойност, отколкото месец по-рано.
Tuzeffy държи четири магазина за бонбони в Румъния под две имена и продава почти всичко на тегло
Yammy Way продава бонбони по избор, с цена за 100 грама, от открити щандове: в ParkLake в Букурещ, в Брашов и в Сибиу; Pralio, в Брашов, прави същото с шоколад, ядки и марципан. Yammy Way започна през 2024 г. За 30-те дни до 1 ноември един ред на касата, бонбоните на тегло на Yammy Way, донесе 56% от продажбите на веригата: 2 386 кг бонбони. marql чете продажбите и запаса на веригата директно от нейния ERP.
Yammy Way3
Pralio1
Веригата държеше запас за повече от шест месеца, а в Pralio над половината от него още беше в неотворени кашони
В началото на октомври четирите магазина и складът държаха запас за 984 300 леи по себестойност, докато себестойността на продаденото през предходните 30 дни беше 147 000 леи. Магазин, който продава на тегло, държи запаса си на две места: в щандовете, от които клиентите си пълнят пликчетата, и в кашони в задното помещение. Касата отчита щандовете, по един ред за всяка цена за 100 грама; кашоните пристигат под собствените си имена и никога не се появяват в касова бележка. marql брои и двете в килограми спрямо продаденото на касата. На 1 ноември, за шоколада и ядките на Pralio:
Само от щандовете биха стигнали за 77 дни при темпа, с който са се продавали през последните четири седмици.
Заедно с още неотворените кашони в задното помещение стигат за 172 дни: стока, купена за половин година напред.
marql отдели магазина с твърде голям запас от този, който скоро щеше да остане без стока, и даде на всеки собствени варианти
Yammy Way Брашов беше в другата крайност. Бонбоните му на тегло, в щандовете и в кашоните заедно, стигаха за по-малко от месец продажби, затова отлагането на поръчките би било подходящо за Pralio, а в Брашов би изпразнило щандовете. marql първо преценява кой от двата случая е запасът на един магазин, а после изброява какво да се направи.
Pralio, Брашов
Шоколад и ядки на тегло
Yammy Way Брашов
Бонбони по избор на тегло
Прочитът от 1 ноември
Какво предложи marql
- Спиране на повторните поръчки на кашони за този магазин
- Купуване само толкова бързо, колкото се продава от щандовете
- Намаление с 30–50% за стоката, на която остават два-три месеца до срока на годност
- Преместване в магазин, където се продава, или изваждане от асортимента
- Заявка към доставчика, преди щандовете да се изпразнят
- Повторна поръчка на 39-те продукта, които ShelfSense посочва за магазина
На 1 ноември веригата държеше с 99 500 леи по-малко запас по себестойност, отколкото месец по-рано, и продаде с 27% повече
Същият прочит на запаса по себестойност, за четирите магазина и склада заедно, показа 884 800 леи на 1 ноември. За същите 30 дни магазините продадоха за 844 900 леи с 14 217 касови бележки, срещу 667 000 леи с 11 522 през предходните 30 дни.
Месец по-рано984 300 леи1 ноември884 800 леи
За повече подробности целият метод е в плейбука за свръхзапас.
Какво би открило първото сканиране във вашите магазини?
Демото се води спрямо касите и счетоводството, които вече използвате. Оставете данните си и изберете час.