Yammy Way și Pralio au încheiat octombrie cu 10% mai puțin stoc, vânzând cu 27% mai mult.
Cele patru magazine de dulciuri ale Tuzeffy vând aproape totul la gramaj. marql numără recipientele și cutiile nedesfăcute în kilograme, față de ce vinde casa de marcat, și a deosebit un magazin cu ciocolată pentru jumătate de an de unul care își vinde dulciurile vrac în mai puțin de o lună. Pe 1 noiembrie, lanțul avea cu 99.500 de lei mai puțin stoc la cost decât cu o lună înainte.
Tuzeffy are patru magazine de dulciuri în România, sub două nume, și vinde aproape totul la gramaj
Yammy Way vinde dulciuri vrac la suta de grame, din recipiente deschise, în ParkLake din București, la Brașov și la Sibiu; Pralio, la Brașov, face la fel cu ciocolată, nuci și marțipan. Yammy Way a pornit în 2024. În cele 30 de zile până la 1 noiembrie, un singur rând de pe bon, dulciurile vrac Yammy Way, a adus 56% din vânzările lanțului: 2.386 kg de bomboane. marql citește vânzările și stocul lanțului direct din ERP-ul lui.
Yammy Way3
Pralio1
Lanțul avea stoc pentru mai bine de șase luni, iar la Pralio mai mult de jumătate era încă în cutii nedesfăcute
La începutul lui octombrie, cele patru magazine și depozitul țineau 984.300 de lei în stoc la cost, față de 147.000 de lei de marfă vândută la cost în cele 30 de zile dinainte. Un magazin care vinde la gramaj își ține stocul în două locuri: în recipientele din care clienții își umplu punga și în cutiile din spate. Casa de marcat înregistrează recipientele, câte un rând pentru fiecare preț la 100 de grame; cutiile intră în gestiune sub numele lor și nu apar niciodată pe un bon. marql le numără pe amândouă în kilograme, față de ce vinde casa. Pe 1 noiembrie, pentru ciocolata și nucile Pralio:
Numai din recipiente, ar ajunge pentru 77 de zile, în ritmul vânzărilor din ultimele patru săptămâni.
Cu tot cu cutiile încă nedesfăcute din spate, pentru 172 de zile: stoc cumpărat cu o jumătate de an înainte.
marql a deosebit magazinul cu prea mult stoc de cel pe cale să rămână fără marfă și a dat fiecăruia propriile variante
Yammy Way Brașov era la celălalt capăt. Dulciurile lui vrac, recipiente și cutii la un loc, însemnau mai puțin de o lună din ce vindea, așa că amânarea comenzilor i s-ar fi potrivit Pralio, dar ar fi golit recipientele de la Brașov. marql spune întâi ce fel de stoc are un magazin, apoi ce e de făcut.
Pralio, Brașov
Ciocolată și nuci la gramaj
Yammy Way Brașov
Dulciuri vrac la gramaj
Citirea din 1 noiembrie
Ce a propus marql
- Oprirea comenzilor de cutii pentru acest magazin
- Cumpărături nu mai repede decât se golesc recipientele
- O reducere de 30–50% la ce mai are două-trei luni până la data de valabilitate
- Mutarea într-un magazin unde se vinde sau delistarea
- O comandă la furnizor înainte să se golească recipientele
- Comanda celor 39 de produse pe care ShelfSense le listează pentru magazin
Pe 1 noiembrie lanțul avea cu 99.500 de lei mai puțin stoc la cost decât cu o lună înainte și vindea cu 27% mai mult
Aceeași citire a stocului la cost, cele patru magazine și depozitul la un loc, a dat 884.800 de lei pe 1 noiembrie. În aceleași 30 de zile, magazinele au vândut marfă de 844.900 de lei pe 14.217 bonuri, față de 667.000 de lei pe 11.522 de bonuri în cele 30 de zile dinainte.
Cu o lună înainte984.300 lei1 noiembrie884.800 lei
Pentru detalii, metoda completă e în playbook-ul pentru stoc excedentar.
Ce ar găsi prima scanare în magazinele tale?
Demoul pornește de la casele de marcat și contabilitatea pe care le folosești deja. Lasă-ne datele și alege o oră.