Управлявате пет ресторанта и всяка сутрин получавате различни отчети от различни мениджъри в различни формати. Консолидирате ги в Excel. Резултатът е картина на вчерашния ден, която е готова по обяд. Решенията ги взимате на база данни с 12-часово закъснение.
Софтуерът за управление на верига ресторанти трябва да реши точно този проблем — не да замени POS системата или счетоводството, а да се свърже с тях и да ви даде консолидирана картина автоматично всяка сутрин.
Преди да подпишете, проверете тези 7 критерия.
7 критерия за избор на управленски софтуер за ресторант
Видимост по обект, не само общ сбор
Общият оборот на веригата скрива проблемите. Трябва ви марж и продажби за всеки обект поотделно, сравнени помежду си.
Интеграция с POS без замяна
Системата трябва да се свързва с iiko, Poster или R-Keeper без да изисквате смяна на касовата система.
Автоматично изчисляване на марж
Продажбите, свързани автоматично с фактурите от доставчиците. Марж без ръчни изчисления в Excel.
Засичане на аномалии
Рязко спадане на продажбите, изчезнал продукт от поръчките, необичаен среден бон — видими веднага, не при месечния одит.
Внедряване в дни, не в месеци
Всяко внедряване над 2 седмици означава, че системата изисква замяна на съществуваща инфраструктура. Добрата платформа добавя слой върху това, което вече имате.
Прозрачна цена без скрити такси
Проверете общата цена: лиценз + внедряване + интеграции + поддръжка. Не само месечния абонамент.
Отчети в сутринта, без изчакване
Данните от вчера трябва да са налични в 8 сутринта без мениджърите да изпращат нищо ръчно.
Защо ERP не е правилното решение за HoReCa верига
ERP системите са изградени за компании с производствени процеси, HR и сложно счетоводство. Верига ресторанти с 3–15 обекта има по-проста и по-спешна нужда: данните от POS системите да се консолидират автоматично и марджът да е видим ежедневно — не след 6-месечно внедряване.
Оперативна платформа се свързва върху това, което вече имате. Не замества нищо. Добавя слой на видимост, който ERP би ви дал едва след месеци.
Критерият не е цена — а скоростта, с която получавате данните, от които имате нужда.
Как работи marql за верига ресторанти
marql се свързва с POS системата и счетоводството, които вече използвате — iiko, Poster, R-Keeper за POS. Вижте всички налични интеграции.
Цената започва от €200 на месец на обект, без такси за внедряване.
За да разберете как изглежда реалният оперативен дашборд, вижте примерен дашборд за верига. Ако искате да разберете какво трябва да съдържат дневните отчети по всеки обект, ръководството за дневни отчети за продажби в ресторант покрива точно тези данни. Ако проблемът е видимостта на маржа и разходите по обекти, ръководството за дашборд за продажби с много обекти обяснява защо сборните данни за веригата не са достатъчни.